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「和食検定」開発担当の菊池研究員による和食マナー講座を実施

MANABI 外語学院様に【和食マナー講座】を実施しました

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日 時: 2012年3月2日(金)11:00~12:30
場 所: 専門学校日本ホテルスクール 2
内 容: 和食マナー講座
講 師: 財団法人日本ホテル教育センター 研究員 菊池かをる
対 象: MANABI 外語学院 16名 引率先生1名

和食マナー講座では、挨拶・礼儀作法、和室での立ち居振る舞いや知識(畳、床の間、襖など)、について学びました。講座では、座学の講義だけでなく、立ち居振る舞いやお箸の正しい持ち方などの実技も行われ、留学生のみなさんは真剣な面持ちで取り組んでいらっしゃいました。

挨拶の部分では、就職後活用できる実践的な話しや菊池研究員より、「お金は使うと減ってしまうけど、笑顔はいくら使っても減らない、むしろ相手を幸せな気持ちにさせる効果があります。」というアドバイスもありました。

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本研修の菊池講師は、財団が実施しております「和食検定」の開発に携わっております。インバウンド(訪日外国人客)にアピールする、日本最大の観光資源である「和食文化」の習得度を測る本検定にご期待ください。

 和食検定ホームページ
 http://www.washokukentei.jp/

 本件に関するお問い合わせ
164-0003 東京都中野区東中野3-15-14
財団法人日本ホテル教育センター

事業部 検定事業室 菊池かをる
TEL: 03-3367-5663  

FAX: 03-3362-5940
E-mail: kikuchi@jec-jp.org   

URL: http://www.jec-jp.org/

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