財団テキストパンフレットが改訂版としてリニューアル
財団法人日本ホテル教育センターは、40冊を超える「ホテル産業人育成のための基礎教育テキスト」を発行しており、現在 全国100以上のホテル企業、大学、専門学校などの教材として使用されています。本年度は、「宿泊業務の基礎」と「フロント・オフィス・システム＆オペレーション」の全面改訂を中心にリニューアルを行いました。
テキスト開発に当たって、当財団は1983年に「ホテル業の職務に関する実態調査」を行い、9ホテル・9部門の職務分掌を分析し、各部門業務遂行に必要な実務知識の洗い出しを行いました。そして、調査結果のモニタリングを重ねて、実務知識の標準化を行い、独自のナレッジスタンダードを確立しました。そのナレッジスタンダードが、現在の財団テキスト体系のベースとなっています。
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