ホテルビジネス・基礎編

ホテルビジネス実務検定試験・ベーシックレベルの受験者を対象に、

試験対象となる実務知識を集約・整理した検定用テキスト。

== 主要目次 ==

1.ホテルの基礎

ホテル英語の基礎

2.宿泊部門の業務

3.飲料部門の業務

4.宴会部門の業務

5.調理部門の業務

6.マーケティング部門の業務

7.総務・人事部門の業務

8.施設管理部門の業務

9.仕入・購買部門の業務

10.経理・会計部門の業務

定価5000円（税別）B5判　402ページ