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ホテル産業経営塾 第10回講義「レストラン マーケティング」講師は、マネジメント＆ネットワークオフィス代表 小松田 勝 氏
ホテル産業経営塾 第10回講義
| 講義テーマ | ： | レストラン マーケティング |
| 講 師 | ： |
小松田 勝 氏 |
小松田講師の講義風景
第10回講義 プレゼンテーション賞 受賞者
湯谷 昌生 さん （グランドプリンスホテル高輪）
【講義内容】
タイトル：
"レストラン マーケティング"
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コンテンツ：
１．ビジネスを決定付ける社会環境
１）情報化
２）ストック効果
３）ジェットコースターカーブ
４）フュージョン
２．マーケティングとは
１）マーケティングの本質
２）マーケティングの機能
３）マーケットリサーチのポイント
３．業種業態、経営形態
１）レストランの業種と業態
①業種
②業態
４．Ｆ・Ｂビジネスの仕組み
５．Ｆ・Bビジネスのトレンドポイント
【グループディスカッション】
テーマ：
"情報化と競争激化における、宿泊ビジネスの本質的レストランマーケティング"
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