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ホテルビジネス実務検定試験基礎編掲載語句一覧【第6章から第10章】

◆◆学習に必要な名称や用語(第6章~第10章抜粋)◆◆

●第六章 マーケティング部門

人名 フィリップ・コトラー 

用語 マーケティング・リサーチ

   外部環境の調査

マクロ調査:人口動態的環境調査、位置的環境調査、PEST、等

ミクロ調査:サイコフラフィック、行動的調査、競合調査、取引状況調査 等

    内部環境の調査

     ブランド調査、ホスピタリティ力、施設設備調査

SWOT分析、 パレート分析  QC活動(特性要因図、グラフ 他)

     ブレーンストーミング、 KJ法、マインド・マップ

     ミステリーショップ

   インセンティブ、コミッション、キックバック=R

   エージェントブロック、コンソーシアム、アフィリエイト、チェーン

ポジションニング(リーダー、チャレンジャー、フォロアー、ニッチャー)

マーケティング・ミックス(4P理論、4C理論)

マーチャンダイジング(開発、価格設定、訴求)  セグメンテーション

マーケティング・コミュニケーション

パブリシティ、メデイアミックス、

プレスリリース、社内報、POP広告、DM広告、ノベルティ、

サイン広告 AIDMAの法則 交通広告、テイーザー広告 

媒体(TV,ラジオ、新聞、雑誌、機関誌、端末 他)

    ネット リスティング広告、バナー広告、バイラル広告、アフィリエイト広告、

タイアップ広告 他

        ブッキングエンジン、CRM、SEO対策、SEM対策

セールス活動 (法人、個人、団体、旅行会社、航空会社、大使館 等)

セールス管理(日報、予算実績対比、業種割、地域割)

   顧客管理(ワントゥワンマーケティング) B to B  B to C

   ブランド戦略 ロゴ、サイバーエージェント、CI.

レベニューマネジメント レブパー、

 

 

●第七章 総務・人事部門

  業務 事務所管理、文書管理、渉外(折衝)儀礼(冠婚葬祭)社有車管理

     鍵の管理、公印管理、貸与物品管理、事務環境管理、

     法的関連業務(届出、認可、登記、契約 他)

     株主管理

     要員計画、雇用(募集・採用・異動・退職)

     人事評価  昇給昇格

     社会保険  年金(共済、国民、厚生) 雇用保険、労災保険 介護保険

     福利厚生

     勤怠管理 労働体制 労働時間

     研修

  用語 社内LAN、個人情報保護法、就業規則、労働契約、稟議書、文書管理規定、

公印管理、株主総会、防火管理者、衛生管理者、企業統治(コーポレートガバ

ナンス)、福利厚生、セクハラ、パワハラ、ハローワーク、ヘッドハンティング、

人事考課(コンピテンシー評価、360度評価 等)年金制度、確定拠出年金、

バランスド・スコアー・カード、フレックス・タイム制、労働基準法、階層別研修、

基準外賃金、労災保険、年金保険

●第八章 施設管理部門

  用語 ファシリティ・マネジメント、コンプライアンス、ボイラー、給湯、空調、給水、

受変電設備、発電機、ISO,IP電話、食品リサイクル法、コンポスト、

LED照明、  イニュシャル・コスト、ランニング・コスト

リスクマネジメント、セキュリティ、防災センター、食品衛生、グリストラップ

法律、ビル衛生管理法、省エネ法、電気事業法、建築基準法、消防法、大気汚染防止法

    ハートビル法→バリアフリー法へ

資格 建築物環境衛生管理技術者、ボイラー技士、危険物取扱者、

消防設備関連資格、電気関連資格

●第九章 仕入・購買部門

 用語 見積書、什器備品、パーチェシング・エージェント、商品区分(食材、飲料、消耗品 等)、

償却資産、棚卸資産、原価、経費、稟議書、物品購入依頼書、検品・検収、

棚卸(インベントリー)、食品衛生、ハセップ、商品知識(肉質のランク)

    BSE,口蹄疫、パーストック・コントロール、グロサリー

●第十章 経理・会計部門

 組織 出納、買掛、売掛、ナイト・オーディター、収納課、経理課、クレジット課、

用語 財務諸表(PL,BS)減価償却、客室稼働率、定員稼働率、客席回転率、満席率、

    アローワンス、ペイドアウト、CAT,粗利益、料飲原価管理、POS、ENT伝票、

ヴォイド伝票、コンプリメンタリー、サマリー、固定資産、流動資産、繰延資産、

キャッシュ・フロー、ユニフォームシステム、収益性分析、安全性分析、生産性分析、

宿泊税、消費税、

 

 

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