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2016.04.25 H検

2016年度学習サポート情報【第1章ホテルの基礎③】

第1章 ホテルの基礎 学習サポート

 

【第2節 ホテル産業の概要(P16~P22)、学習すべき内容】

1、ホテルの定義

  ホテル産業の位置づけとは?

  ホテル業の役割とは?   公共性、社会的責任とは?

  ホテル商品の特性 主な4つの特性とは?

2、ホテル産業の分類

  ●立地条件で分類した時の分類呼称の例と特徴とは?

  ●滞在期間で分類した時の分類呼称の例と特徴とは? 

  ●経営・運営方法で分類した時の分類呼称の例と特徴とは?

  ●特性や機能別で分類した時の分類呼称の例と特徴とは?

  ●価格帯で分類した場合の海外の例とは?

3、ホテルの変化(トレンド)

  ホテルの変化(施設、サービス方法、運営方法 他)とは?

4、ホテルの組織

  立地、規模、運営方法などによる組織の違いとは?

 

 

【第3節 実務者としての知識(P23~P31)、学習すべき内容】

1、プロトコール  32Lの法則とは?

  序列・上位席の知識  国旗の掲揚の知識  国連方式とは?

  宗教と戒律(タブー)  ムスリムの特徴とは?

2、ホスピタリティ

  身だしなみ グルーミング  

  接客用語  敬語(丁寧語、謙譲語、尊敬語) 違いがわかりますか?

  基本知識  助数詞の使い方  物の数の数え方 お箸は1膳です。

3、関連法規

  主な法律名を列挙すると?

  主な団体名を列挙すると?

 

以上

 

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