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調査研究

主旨

ホテリエ養成のための教育システムの普及・向上に資するため、国内外におけるホスピタリティ教育の現状を調査しています。

研究

自主研究として、ホスピタリティ教育ならびにホテル・観光業に関する研究報告書を毎年発行しています。以下の報告書は、財団図書資料室にて閲覧できます。

タイトル	発行
ホテル業務のコンピュータ化に関する調査報告書	1981年
ホテル従業員の資格に関する実態調査報告書	1982年
ホテル業の職務に関する実態調査報告書資格制度設立への試案	1983年
海外調査報告書ドイツ・スイス・フランスのホテル学校	1987年
世界のホテル学校	1996年
世界のホテル学校カリキュラムの傾向考察	1997年
世界のホテル学校カリキュラムの傾向考察II	1998年
ホテル業におけるインターンシップに関する研究ホテル専門学校とホテル企業の間で行われている実習制度	1999年
世界のホテル学校 2000年版	2000年
ホテル・観光関連教育機関におけるシラバスに関する研究	2001年
ホテル・観光関連教育機関における成績評価に関する研究グローバル化に対応した成績評価の制度ならびに方法の共有化に向けて	2002年
ホスピタリティ実務者養成機関における学生による授業評価に関する研究	2003年
日本の観光産業の動向と世界のカジノ教育機関に関する研究	2004年
ホテル・観光・ホスピタリティ教育機関におけるカリキュラムに関する研究	2005年
ホテルの付加価値を高めるスパの現状と世界のスパ関連教育機関の調査研究	2006年
ホテルスパ人材教育のあり方と教育内容、具体的カリキュラムの考察と研究	2007年
日本におけるブライダル実務者教育の研究と考察	2008年

調査

ホテル産業界における①採用、②人事考課、および③教育研修に関する調査報告書を2007年に発行いたしました。

タイトル	発行
ホテル業界 HRD(Human Resource Development)白書日本のホテル業界の人事担当者から見た①採用、②人事考課、および③教育研修に関する動向調査（2007年度版）	2007年

ホテル産業界における採用動向に関する調査報告書を2001年より2006年まで毎年発行いたしました。

タイトル	発行
ホテル業界リクルーティング白書日本のホテル業界における新卒者を中心とした採用動向調査（2001年度版）	2001年
ホテル業界リクルーティング白書日本のホテル業界における新卒者を中心とした採用動向調査（2002年度版）	2002年
ホテル業界リクルーティング白書日本のホテル業界における新卒者を中心とした採用動向調査（2003年度版）	2003年
ホテル業界リクルーティング白書日本のホテル業界における新卒者を中心とした採用動向調査（2004年度版）	2004年
ホテル業界リクルーティング白書日本のホテル業界における新卒者を中心とした採用動向調査（2005年度版）	2005年
ホテル業界リクルーティング白書日本のホテル業界における新卒者を中心とした採用動向調査（2006年度版）	2006年

ホテル産業界における人材評価の動向に関する調査報告書を2004年より2006年まで毎年発行いたしました。

タイトル	発行
ホテル業界人材アセスメント白書日本のホテル業界における人事担当者の人材アセスメント制度に関する方針や意識を把握することを主眼に置いた調査（2004年度版）	2004年
ホテル業界人材アセスメント白書日本のホテル業界における人事担当者の人材アセスメント制度に関する方針や意識を把握することを主眼に置いた調査（2005年度版）	2005年
ホテル業界人材アセスメント白書日本のホテル業界における人事担当者の人材アセスメント制度に関する方針や意識を把握することを主眼に置いた調査（2006年度版）	2006年