ホテルビジネス -管理編-

¥ 5,400 税込

商品コード: 129

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-マネジメントレベル準拠-
ホテルビジネス実務検定試験・マネジメントレベルの受験者を対象に、試験対象となる実務知識を集約・整理した検定用テキストです。

<主要目次>
1. ホテルの管理
ホテル通信英語
2. 宿泊部門の業務
3. 料飲部門の業務
4. 宴会部門の業務
5. 調理部門の業務
6. マーケティング部門の業務
7. 総務・人事部門の業務
8. 施設管理部門の業務
9. 仕入・購買部門の業務
10. 経理・会計部門の業務
定価5,000円(税別)
B5版 367ページ

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