レストラン業務の基礎

¥ 2,860 税込

商品コード: 104

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== 主な内容 ==
1. レストランとは
2. レストランの組織と職務分担
3. サービスの基本
4. レストランサービス
5. バーの基本知識
6. 食器・リネン・備品の知識
7. レストランの防災・防犯 ほか
定価2,600円(税別)
B5判 238ページ

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