レストラン業務の基礎

¥ 2,860 税込

商品コード： 104

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== 主な内容 ==
1. レストランとは
2. レストランの組織と職務分担
3. サービスの基本
4. レストランサービス
5. バーの基本知識
6. 食器・リネン・備品の知識
7. レストランの防災・防犯　ほか
定価2,600円（税別）
B5判　238ページ

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