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合格に向けて

検定準拠テキスト

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ホテルビジネス基礎編 -ベーシックレベル1・2級準拠

ホテルビジネス基礎編

<主要目次>
1.ホテルの基礎
    ホテル英語の基本
2.宿泊部門の業務
3.料飲部門の業務
4.宴会部門の業務
5.調理部門の業務
6.マーケティング部門の業務
7.総務・人事部門の業務
8.施設管理部門の業務
9.仕入・購買部門の業務
10.経理・会計部門の業務

定価5,000円(税別) B5版 407頁

ホテルビジネス基礎編 練習問題集700選-ベーシックレベル1・2級準拠問題集

練習問題集700選

<主要目次>
1.ホテルの基礎
    ホテル英語の基本 - 50問
2.宿泊部門の業務 - 100問
3.料飲部門の業務 - 100問
4.宴会部門の業務 - 100問
5.調理部門の業務 - 50問
6.マーケティング部門の業務 - 40問
7.総務・人事部門の業務 - 40問
8.施設管理部門の業務 - 40問
9.仕入・購買部門の業務 - 40問
10.経理・会計部門の業務 - 40問
    (合計 - 700問)

定価1,000円(税別) A4版 72頁

ホテルビジネス管理編 -マネジメントレベル1・2級準拠

ホテルビジネス管理編

<主要目次>
1.ホテルの管理
    ホテル英語
2.宿泊部門の業務
3.料飲部門の業務
4.宴会部門の業務
5.調理部門の業務
6.マーケティング部門の業務
7.総務・人事部門の業務
8.施設管理部門の業務
9.仕入・購買部門の業務
10.経理・会計部門の業務
●練習問題・解答

定価5,000円(税別) B5版 417頁



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